包装盒不要层叠，应平排于台面上，以免影响解冻速度。面包屑生产厂家对形成球状的可以用粗筛过筛使其散开，尽量避免手掰。解冻时间过长会导致细菌总数增加太多，影响产品质量。不可用加热方式强行解冻。过筛过程要严防筛网钢丝脱落。不可反复冷冻和解冻。

　 面包糠就是细碎的白面包干，主要是用在炸的食品上，比如一些肉类或者南瓜饼之类的，表面粘上一层炸出来口感很脆。自己可以用土司面包或者馒头来做，先去掉土司或者馒头的表皮切成片，然后用微波炉加热让它变干，但是不要变色，放到一个保鲜袋里压碎就可以使用了。面包屑生产厂家建议将冻透的面包糠在10度以下（0～5℃）的室内慢慢解冻。http://www.jmxmbk.com.cn